鹅的做法简单家常菜？鹅的做法简单家常菜视频

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，下面就开始吧！做单

本文目录

1. 鹅块家常做法
2. 鹅肉做法
3. 表哥好味鹅的法简正宗做法

鹅块家常做法

材料

主料
：鹅600g、土豆300g；

辅料：油适量、视频盐适量  、做法生姜适量、简单家常大蒜2瓣、菜鹅常菜八角2个
、老抽适量、白糖半勺

鹅块烧土豆

1

鹅斩大块，洗净控干水份备用 。

2

准备好所用配料 。

3

把土豆去皮切大块泡入清水中，姜切丝，蒜切块，八角分拆开。

4

热油锅把鹅块下锅煸炒出油 。

5

鹅块表面炒至金黄时把姜蒜和八角下锅接着炒香出味。

6

加入一碗清水，烧开后转中火煮10分钟。

7

把土豆下锅。

8

加入半勺白糖。

9

调入适量老抽。

10

加入适量盐翻匀，盖好转中火焖至水份收干土豆变软即可。

鹅肉做法

1将大鹅剁成块状 ，将鹅肉放入水中焯水
。2

放入葱，姜，料酒去腥 ，烧开后捞出清洗。3

倒入油  ，放入相应底料翻炒，放入鹅肉继续翻炒
。4倒入啤酒
，锅开时，放入冰糖
，盐等调味品 。5小火炖一个半小时即可出锅。

表哥好味鹅的正宗做法

主料 ：净黑棕鹅半只约3斤

香料：八角2克、桂皮1克、花椒1克
。

辅料：炒糖色100克 、黄酒100克、老冰糖80克、精盐25克、葱段15克、生姜片10克 、花生油半勺。

烹制步骤 ：

1、将半片鹅
，斩切成块状
，放入清水中反复浸泡，直到没有血水，捞出，沥干水分，待用。

2、炒锅中放入花生油半勺，再放入葱段15克
、姜片10克
、八角2克、桂皮1克 、花椒1克
，炒出香味后放入沥干水分的鹅肉 ，煸炒片刻后加入开水淹没鹅肉即可 ，再依次加入精盐25克、老冰糖80克 、黄酒100克、炒糖色100克，大火烧开后改小火煨煮约70分钟，至鹅肉酥烂后，改用大火收汁至鹅肉表层粘稠，深红色时 ，即可起锅装盘，即为冰糖老鹅
。

关于鹅的做法简单家常菜到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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